丁寧に加工した鰊に、ひとつひとつ北海道産昆布を巻いております。自社工場にて手巻きです。地元石川県の金沢大野醤油、能登珠洲の塩を使用し、昔ながらの直火炊きでじっくり炊き上げました。
写真：にしん千両巻